你喝的奶茶里真的有奶吗？广西消委会检测了30款，结果出炉→

你喝的奶茶里可能没有牛奶。近日，广西消委会对市场上30款奶茶做了比较试验，发现有10款奶茶样品的蛋白质含量为0，有4款奶茶样品咖啡因含量超出青少年每天咖啡因安全摄入量的2到3倍。广西消委会呼吁，现制奶茶商家应对特殊消费群体增加奶茶消费提示，相关部门应尽快制定出台奶茶制作行业标准。

这次比较试验的样品由广西消委会工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，包括蜜雪冰城、喜茶、大维、霸王茶姬等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等，测试项目包括能量、蛋白质、脂肪、咖啡因、菌落总数、大肠杆菌等9项指标。

广西消费者权益保护委员会消费指导与质量监督部主任  李竞莹：测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其它奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用。

本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中，9款表现优秀获五星，16款表现较好获四星，5款表现良好获三星。

不过，按照国家规定，纯牛奶蛋白质含量在2.9g/100g以上，但测试结果显示，有10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g。

广西消费者权益保护委员会消费指导与质量监督部主任  李竞莹：说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。此外，无牛奶成分的奶茶售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。

测试结果显示

察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，含量为209—368mg/500g。

但根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，12至18岁青少年的咖啡因安全摄入量为100mg/天，本次测试中不少奶茶的咖啡因含量都超过了这一安全摄入标准。

测试结果还显示，30款奶茶样品能量最高为3005千焦/每杯，最低为795千焦/每杯。而正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦。

广西消费者权益保护委员会消费指导与质量监督部主任  李竞莹：能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。所以，常喝奶茶容易发胖。

广西消委会建议

消费者要科学饮用奶茶，有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡，尽量不要睡前喝奶茶，以免影响睡眠质量，建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。

据了解，我国尚未制定奶茶制作标准，目前只有福建省连锁经营协会于2021年发布现制奶茶团体标准。广西消委会呼吁有关食品行业协会，联合现制奶茶龙头企业，出台现制奶茶制作、销售公约，或编制相关团体标准，推动行业自律，实现现制奶茶行业高质量发展。